Lachsfrikadellen für Feuerdrachen
Passend zu den aktuellen Temperaturen (für Hamburger Verhältnisse schier tropisch) gibt’s heute was ganz Heißes. Aber keine Angst, für Abkühlung wird auch gesorgt. Das Rezept haben wir leicht...
View ArticleToskanischer Brotsalat
Wieder einmal dürfen wir unsere beliebte Gastautorin Katrin zu Wort bitten. Diesmal mit einem köstlichen Rezept von Jamie Oliver (aus dem Buch “Genial italienisch”). Nachdem ihr letzter Eintrag sich...
View ArticleHerbstmenü Teil 1: Cocktail “Autumn Gin” und Apfel-Sellerie-Schäumchen
Zeit wirds für ein ordentliches Herbstdinner. Hier kommt unser Menüvorschlag – neulich erprobt und für lecker befunden. Der Aperitif: Autumn Gin Gut, dieser Cocktail ist schon fast nach-herbstlich,...
View ArticleHerbstmenü Teil 2: Tafelspitz-Ravioli
Die Vorspeise: Tafelspitz-Ravioli Man kann vielleicht an dieser Stelle mal zugeben: Claire und ich sind ziemliche Fans vom Perfekten Dinner. Die Sucht ist schon etwas zurückgegangen, aber immer noch...
View ArticleHemingway-Eier im Mini-Format mit selbst gebeizter Lachsforelle
Alle Jahre wieder feiern wir in entspannter, kulinarischer und alkoholgeschwängerter Atmosphäre Silvester. Das Prinzip: alle Gäste steuern 1-2 Gänge bei. Möglichst kleine Leckereien, damit noch viel...
View ArticleCarpaccio mit Leinöl
Vor Kurzem kam ein tolles Geschenk von www.meineoele.de in Häuschen geflattert: ein feines Bio-Leinöl – zusammen mit der Bitte um einen kleinen Produkttest. Aber gern! Nun mussten wir erstmal etwas...
View ArticleSommeraperitif: Orangen-Tomaten-Süppchen
Ein großartiger Start für ein luftiges Sommerschlemmermenü! Dieser Hauch von Nichts ist ganz leicht vorzubereiten und schmeckt nach allerherrlichsten Sonnenstrahlen – gute Zutaten vorausgesetzt, die...
View ArticleReishunger!
So schön kann das manchmal sein: Da strahlt einen die Sonne aus dem Schlaf und dann klingelt auch noch der Postmann und bringt ein prallgefülltes Reispaket an. Der schicke – und mir von grundauf...
View ArticleAcai-Milchreis
So ganz traut sich der Sommer ja nicht raus, vielleicht muss man ihn ein bisschen mit der brasilianischen Acai-Beere inspirieren. Die habe ich neulich von “nu3 – Die Nährstoffextperten”...
View ArticleKatrins Erbsenpesto
Nachdem die arme Disco ja nun so arg unter unserem Zeitmangel leiden musste, hat sich Katrin, unsere gefeierte Gastschreiberin (eigentlich gehört sie schon fest zum Team), erbarmt und einen...
View ArticleJa, panische Aubergine!
In München gibt es einen ganz tollen, kleinen, unprätentiösen Sushi-Laden, der damals meine Mittagspausen erhellte (Japan Sushi Gourmet). Als Vorspeise bestellte ich immer Auberginenstreifen mit...
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